Vrtni ognjič
Vrtni ognjič, znanstveno znan kot Calendula officinalis, je enoletna rastlina, ki pripada družini Asteraceae. Njeni privlačni oranžni in rumeni cvetovi so zelo prepoznavni in se pogosto uporabljajo v vrtnarjenju ter v tradicionalni medicini. Vrtni ognjič raste na sončnih, dobro odcednih mestih, najdemo ga v vrtovih, gredicah in tudi v naravi.
Užitni deli
Cvetovi ognjiča so užitni in se pogosto uporabljajo v kulinariki kot okras za solate, juhe ter različne jedi. Imela naj bi tudi naravne barve, saj cvetovi dajejo živo rumeno barvo kuhanim jedem. Ognjič se uporablja tudi kot začimba, včasih ga dodajajo v enolončnice in rižote, saj blagodejno vpliva na okus in videz jedi.
Eden izmed primerov kulinarične rabe ognjiča je priprava svetle solate s cvetovi, kjer dodamo sveže liste zelene solate, paradižnika in kumarice. Cvetovi ognjiča tako polepšajo jed in dodajo edinstven okus.
Zgodovinska zanimivost
Vrtni ognjič ima dolgo zgodovino uporabe. V srednjem veku so ga pogosto dajali v jedi, da bi jih obdarili s svetlimi barvami in zdravili. V nekaterih kulturah je bil povezan z različnimi tradicijami in rituali. Menili so, da prinaša srečo in zaščito, zato so ga pogosto uporabljali pri različnih praznovanjih.
Uporaba v zdravilstvu
Zeliščni napitek
Cvetove ognjiča lahko uporabimo za pripravo čaja. Enostavno prelijemo žličko posušenih cvetov z vročo vodo in pustimo, da se namakajo približno 10 minut. Tak čaj je znan po svojih blagodejnih učinkih in se pogosto uporablja za pomiritev in sprostitev.
Tinktura/Macerat/Olje
Priprava tinkture iz ognjiča je preprosta: cvetove namočite v alkoholu za nekaj tednov, da izvlečete njihove koristne sestavine. Tako pripravljeno tinkturo uporabljamo zunanje za nego kože.
Kot macerat lahko cvetove ognjiča prelijete z oljem in pustite, da se namočijo. Takšno olje se uporablja za masaže in nego kože, predvsem na mestih, kjer je potrebna dodatna nega.
Za domačo uporabo lahko pripravite tudi preprosto olje z ognjičem: zmlet cvetove prelijete z oljem in pustite, da se macerirajo 2-4 tedne.
Za več informacij in uradne vire o vrtnem ognjiču se lahko obrnete na zanesljive vire.